Vinlådor Brevkompis Hur funkar det?Villkor

Olga Raffault

Slutsåld!

3-pack | Loire

Domaine Olga Raffault är en av de mest berömda producenterna från byn Chinon i Loire. Familjeegendomen har tjänat sitt rykte som den absolut bästa producenten i området och har varit välkända för sina viner ända sedan Olga och Pierre Raffault lade grunden på 1940-talet. Idag, över 60 år senare, förs släktarvet vidare av barnbarnet Sylvie och hennes man Eric de la Vigerie.

Vinmarkerna omfattar 24 hektar, sköts efter hållbara principer och är av helt fenomenal kvalitet. Nästan all areal upptas av Cabernet Franc och från årgång 2015 är domänen biodynamiskt certifierad. Arbetet sköts efter traditionellt snitt med handskördade druvor och lagring på stora neutrala ekfat. Resultatet ger koncentrerade, utvecklade viner som besitter en enorm lagringspotential.

Familjen Raffault är verkligen äkta vinbönder och deras viner är en måttstock för hur klassiskt skolad Cabernet Franc ska smaka.

Olga

Olga Raffault

3 flaskor à 750 ml

1565:-

Loiredalen

Loiredalen är ett av Frankrikes mest dynamiska vinområden och utan tvekan den region som står för mest mångfald. Längs med den drygt 100 mil långa floden som gett området sitt namn produceras i stort sett alla typer av vin. Mousserande, rött, vitt, rosé och sött där den gemensamma nämnaren stilistiskt oavsett vintyp är syra och fräschör.

Vindistriktet sträcker sig från Atlantkusten och delas in de fyra underregioner Nantes, Anjou-Saumur, Touraine och Centre. Touraine utgör områdets mittparti och på den södra sidan om floden hittar vi byn Chinon där Olga Raffault huserar. Jordarna i Chinon utgörs till stor del av den porösa kalkstenen tuffeau vilket hjälper till med dränering i vinmarkerna och ger vinerna imponerande lagringsduglighet. Här odlas främst druvan Cabernet Franc (Breton) som ger örtiga, rödfruktiga och långlivade viner med bra struktur och frisk syra.

2010 Chinon Les Picasses - 435 kr (1 flaska)

Druva: Cabernet Franc

Les Picasses är familjen Raffault’s flottaste vinmark med över 50 år gamla vinstockar. Vingården är biodynamiskt skött och har sydlig exponering med jordar av kalkrik lera. Les Picasses är familjens flaggskepp och det mest strukturerade och lagringsdugliga vinet. 2010 var en elegant årgång i Chinon och gav druvor med höga syranivåer och fräschör i fokus.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Innan jäsning avstjälkas klasarna och druvorna hålls intakta under hela fermenteringen. Vinet ligger 2 år på stora foudres av kastanj och får därefter vila ytterligare 3 år på flaska innan det släpps.

Servering: Slå på karaff och servera vid cirka 16°C.
Korka upp nu eller inom 15 år.

2005 Chinon Les Picasses - 510 kr (1 flaska)

Druva: Cabernet Franc

Vi älskar verkligen Cabernet Franc från Chinon med ålder. Vi har druckit Les Picasses med över 50 år på nacken och vinet smakade som en perfekt fusion mellan mogen Bordeaux och Chambolle-Musigny. År 2005 var en toppårgång som gav koncentrerad och långlivad Cabernet Franc.

Servering: Slå på karaff och servera vid cirka 16 °C.
Korka upp nu eller inom 15 år.

1997 Chinon Les Picasses - 620 kr (1 flaska)

Druva: Cabernet Franc

Det här är det äldsta vinet vi någonsin släppt på POMPETTE Online och som vi nämnt tidigare fullkomligt älskar vi Cabernet Franc, och i synnerhet Olga Raffaults Les Picasses, med ålder. Vi lyckades få loss ett par lådor 1997 som legat i Sylvies källare sedan skörden för nästan 25 år sedan och vinerna är i perfekt drickfas.

Servering: Dekantera bort eventuell fällning och servera vid cirka 16 °C.
Vinet dricker väldigt fint nu, men kan lagras några år till.