Domaine Andrée

Slutsåld!

3-pack | Loire

Stéphane Erissé har alltid haft ett passionerat förhållande till vin men det var först när han träffade Antoine Foucalt (Domaine du Collier) och pappan Charly Foucalt (Clos Rougeard) som han valde att avsluta sitt arbete inom byggnadsindustrin och sadla om till vinbonde. Efter tre års arbete hos familjen Foucalt införskaffade han år 2008 3,5 hektar ekologiskt skött vinmark i den lilla byn Saint-Georges-sur-Layon i Anjou. Egendomen fick namnet Domaine Andrée efter hans farmor och idag har vinmarkerna växt till att omfatta 5 hektar.

Stéphane sköter arbetet helt själv och spenderar den mesta av sin vakna tid bland rankorna. Vingårdarna sköts efter biodynamiska principer och han anser att nyckeln till livfulla viner är hårt arbete ute i markerna. Planteringarna upptas av Cabernet Franc, Grolleau samt Chenin Blanc och allt druvmaterial plockas självfallet för hand från rankor med mycket strikta skördeuttag. I hans rustika lilla källare sker processen med ytterst lite handpåläggning och vinerna uppfostras främst på gamla franska fat.

Stéphane Erissé är första generationens vinmakare men erfarenheten han fått genom arbete hos mer bevandrade vinbönder skiner igenom i glaset. Vi är oerhört glada att kunna erbjuda ytterligare ett lysande exempel på vilken hög nivå viner från Loire kan hålla. Domaine Andrée gör helt sagolik Cabernet Franc och Chenin Blanc. Så pass sagolik att vi räknar Stéphane till en av de främsta i hela Frankrike. 

Stephane Erisse

Loire

Loire

Loiredalen är ett av Frankrikes mest dynamiska vinområden och utan tvekan den region som står för mest mångfald. Längs med den drygt 100 mil långa floden som gett området sitt namn produceras i stort sett alla typer av vin. Mousserande, rött, vitt, rosé och sött där den gemensamma nämnaren stilistiskt oavsett vintyp är syra och fräschör.

Vindistriktet sträcker sig från Atlantkusten och delas in de fyra underregioner Nantes, Anjou-Saumur, Touraine och Centre. Appellationen Anjou tillhör givetvis distriktet Anjou-Saumur och här tillverkas vin i alla stilar på den skifferrika jordmånen.

Chenin Blanc är den dominerande gröna druvan och ger viner med fantastiska syranivåer och lagringsduglighet. Den är mångfacetterad och vare sig det handlar om torrt, halvtorrt, sött, stilla eller bubblande vin är Chenin Blanc en druva att räkna med. Vi har en förkärlek till de mineraldrivna, torra versionerna som gett oss några av våra mest storartade vinupplevelser! De röda vinerna görs främst på Cabernet Franc (Breton) är örtiga och rödfruktiga av elegant snitt med bra struktur och läskande syra.

2016 Anjou Blanc "Les Faraunières" (1 flaska)

Domaine Andrée, Chenin

Druva: Chenin Blanc

När man arbetar med vinstockar så gamla som i Stéphanes enda vita vin "Les Faraunières" då gäller det att verkligen lyssna på vad terroiren säger. Här snackar vi vinstockar planterade före år 1920 på granit- och kvartsjordmån som ger dopad Chenin Blanc med ett nästan övernaturligt, mineraldrypnade uttryck. Vinet är djupt och får en slank och tight kropp med komplex aromatik av äpple, kvitten och citrus. Sältan dansar loss i gommen och leder en snabbt till nästa klunk. Det här är ett vin som är omöjligt att inte förälska sig i.

Vinifikation: Druvorna skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras i 18 månader på stora fat (30 % nya).

Servering: Ge vinet ett par timmar på karaff och servera vid cirka 10°C. Drick nu eller inom 20 år.

En imponerande Chenin Blanc från en av Loires dolda stjärnor, ett riktigt enhörnings-vin som aldrig slutar överraska oss med sin renhet, livfullhet och ambition. Drick till helstekt piggvar med beurre blanc och smörslungade vårprimörer.

2017 Anjou Rouge "Carbone" (1 flaska)

Carbone

Druva: Cabernet Franc

Druvorna till “Carbone” kommer från 70 år gamla vinstockar som växer på mörk, lerig och kolrik jordmån (därav vinets namn, kol) i Saint-Georges-sur-Layon. Kombinationen av gamla rankor och Cabernet Franc står bakom några av Frankrikes mest legendariska viner och vi är helt övertygade om att Stéphane lätt kan räknas som en av de främsta tolkarna av den traditionen. Här har vi en levande och driven Cab Franc som är inbjudande på näsan och sen läskande och kryddig i munnen. En juvel utvunnen från de kolmörka jordarna vid gränsen till Loires södra flodbank.

Vinifikation: Druvorna skördas för hand, avstjälkas och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras 12 månader på stora fat (30 % nya).

Servering: Ge vinet en timme på karaff och servera vid cirka 14 °C. Drick nu eller inom 10 år.

Fruktdrivet och samtidigt kryddigt vin med ett rejält djup. Lite som en tredje väg mellan Bourgueil och Saumur-Champigny med en sjuhelsikes mineralitet och finess. Ett vin som klarar av det mesta i matväg av typen rustika långkok, typ boeuf bourguignon.

2016 Anjou Rouge "Les Mines" (1 flaska)

Les Mines

Druva: Cabernet Franc

“Les Mines” betyder kolgruva på franska och när man befinner sig bland de 50 år gamla vinstockarna som tapetserar vingården och stirrar rakt ner i den mörka, leriga och kolrika jordmånen förstår man valet av namn på vinet. Rötterna går långt ner i jorden och liksom gräver upp den levande energin som genomsyrar “Les Mines”. Vinets aromer går mot sous bois, mörka kryddor och svarta vinbär med en silkig munkänsla som är förvånansvärt lätt i kontrast mot det bestämda mörkret. Detta är ett verkligt mästerverk som upphöjer Stéphane Erissé till en av Loiredalens, och kanske hela Frankrikes, främsta vinbonde.

Vinifikation: Druvorna skördas för hand, avstjälkas och jäser med naturliga jäststammar. Vinet lagras 24 månader på stora fat varav 30 % nya.

Servering: Ge vinet en timme på karaff och servera vid cirka 14°C. Drick nu eller inom 10 år.

Ett helt komplett vin som har allt man vill ha från en förstklassig Cabernet Franc, från den eleganta strukturen till den friska syran och de läckra aromerna. Tänk hjortmedaljonger med rostad benmärg och svarta vinbär.

Domaine Andrée

Domaine Andrée

3 flaskor á 750 ml

1150:-
Domaine Andrée är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu