Pompette Online logo
HemBrevkompisPresentkortHur funkar det?VillkorVarukorg (0)

Dine In #1

Slutsåld!

3-pack | Frankrike

Dine In är ingen vanlig take away-tjänst utan en exklusiv restaurangupplevelse i hemmet. De har knutit till sig några av Stockholms främsta krögare för att ta hela restaurangens koncept direkt hem till gästen - med dukning, mat och vin. Dagen efter ställer man ut sin låda med disk så tar de hand om resten. 

Dine In släpper löpande spännande samarbeten med Stockholms bästa krogar och det här 3-packet är skräddarsytt för att funka till en festlig helgmiddag. Paketet är en klassisk trestegsraket och bjuder på bubbel, vitt och rött i matvänlig stil. Prova ett vin till en specifik rätt, drick flaskorna efter maten eller öppna upp alla tre och laborera kombinationer. Himlen är gränsen!

Läs mer om Dine In och deras tjänst här

Dine In

N.V. Crémant de Loire "Brézé", Arnaud Lambert (Loire) - 175 kr

Cremant

Druva: Chardonnay, Chenin Blanc

Historien om Domaine Arnaud Lambert tar sin början år 1996 när pappa Yves grundade Domaine Saint-Just i Saint Cyr en Bourg, Saumur. Far och son började arbeta tillsammans på familjeegendomen år 2005 och år 2009 kom ett erbjudande som de inte kunde motstå; att ta över vinmarken på Brézékullen som tillhör Château de Brézé.

Redan på 1650-talet särskiljde man druvor som odlats här genom att tillge dem namnet ”Chenin de Brézé”och Arnaud Lambert konverterade direkt vingårdarna till biodynamisk skötsel. Chenin Blanc fullkomligt älskar de kalkrika jordarna och ger mousserande viner med fantastiska syranivåer och ett tydligt mineraldriv. 

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Andra jäsning sker på flaska enligt den traditionella metoden och vinet får vila på sin jästfällning i 24 månader.

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 9 °C.
Drick nu eller inom 4 år.

2018 Mâcon Fuissé "Haut de Fuissé", Pierre Vessigaud (Bourgogne) - 185 kr

Macon

Druva: Chardonnay

Pierre Vessigaud är femte generationens vinmakare och domänen grundades av familjen redan på 1800-talet. Han håller till i hjärtat av Pouilly-Fuissé (Mâconnais) och jordbruket har skötts ekologiskt sedan han tog över efter sin far år 1998. Vinmarkerna upptar 8 hektar och allt arbete sköts på klassiskt vis med handskörd, naturlig jäst och jäsning på gamla fat. 

Många viner från de här södra delarna av Bourgogne tenderar att tappa den mineralitet som vi älskar med ursprunget. Så är dock inte fallet med Vessigaud som balanserar sin något mer feta och solkyssta frukt med en rejäl dos mineralsälta och fräschör.

Vinifikation: Druvor plockas för hand från 20 år gamla vinstockar i Fuissé. Vinet jäser med naturlig jäst på cement och lagras därefter på sin fällning i 10 månader på stora, neutrala ekfat.

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 11 °C.
Drick nu eller inom 5 år.

2018 Bourgogne Rouge, Caroline Bellavoine (Bourgogne) - 200 kr

Bellavoine

Druva: Pinot Noir

Caroline Bellavoine är än så länge lite av en doldis bland Bourgognes berömda producenter. Vi blev tipsade om hennes viner av en god vän som arbetar på vinbaren Vantre i Paris och det uppstod kärlek redan vid första flaskan. 

Caroline är utbildad oenolog och började göra vin under egen etikett år 2003. Hon håller till i den lilla byn Sernin-du-Plain som ligger högst upp i Côte Chalonnaise, väster om de mer berömda byarna Bouzeron och Mercurey. Hennes vinmarker sköts efter hållbara principer och i källaren sker arbetet på klassiskt vis med lagring på gamla fat.

Pinot Noir anses vara världens mest svårodlade druva och kvaliteten på en Bourgogne Rouge skiftar enormt från producent till producent. Ofta blir röd Bourgogne på den här nivån rätt tjuriga i stilen men så är tack och lov inte fallet med Carolines vin som är fullkomligt packat med allt vi älskar med regionen. 

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras 12 månader på gamla fat.

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 15 °C.
Drick nu eller inom 5 år.

Dine In #1

Dine In #1

3 flaskor á 750 ml

560:-
Dine In #1 är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu

Cookies policy