ABBIA NÒVA
6-pack · Lazio
Abbia Nòva håller till i den lilla byn Piglio i Lazio som räknades som en av Italiens mest betydelsefulla vinregioner under Romar- och Medeltiden. Egendomen grundades av vännerna Daniele och Pierluca som efter flera års arbete hos diverse vinbönder beslutade sig att slå sina påsar samman och införskaffade 7 hektar vinmark i sina hemtrakter.
Första årgången producerades år 2013 (då under namnet Costa Graia) och i huvudsak kultiveras druvsorten Cesanese d’Afille som kom till Piglio för över 400 år sedan. Jordarna de brukar är främst vulkaniska med inslag av lera och en stor del av vinstockarna är upp mot 70 år gamla. Vingårdsarealen är fördelad över de 6 historiska lägena San Giovanni, Vignali, Colle di Grano, Le Fattora och Casale San Antonio.
Redan från start har man haft av en naturlig jordbruksstrategi och allt arbete sker efter biodynamiska pinciper. I källaren, som utgörs av ett gammalt hus uppe i bergen, tillsätts varken jäst eller svavel och all jäsning sker spontant med lagring på cement, lera, stål, glas och gamla fat.
Abbia Nòva är en frisk fläkt i Piglio och deras livfulla, energirika vinstil uppdaterar det traditionella uttrycket från Lazio till en mer modern och läskande form. En perfekt balans av det gamla och nya Italien.