Viña Ilusión

Slutsåld!

6-pack | Rioja

Martin Andrés Alonso Etayo är uppväxt i en liten by i La Rioja och är en vinbonde med betoning på bonde. Redan som grabb kände han en dragningskraft mot naturen och som tonåring bestämde han sig för att det var agrikultur han ville pyssla med. År 1992 vid 32 års ålder så införskaffades 5 hektar vinmark högt belägen i dalen Cidacos vid berget Isasa i Rioja Baja och Viña Ilusión grundades.

Inspirerad av Massanobu Fukuoko och Rudolf Steiner bestämde han sig redan från start att arbeta biodynamiskt och utöver vindruvor kultiverar han även grönsaksland, frukt- och olivträd efter samma filosofi. Idag, nästan 30 år senare, anser Martin att han har hittat det perfekta receptet att odla vin där vinmarkerna berikas på naturlig väg och resultatet ger viner fyllda av liv och energi! I vingårdarna återfinns främst druvan Tempranillo men även Graciano, Garnacha och en skvätt Carbernet Franc.

Vi älskar det nakna och saftiga uttrycket av Rioja som Viña Ilusión står för. Här finns det inga fattoner som stör utan allt fokus ligger på frukt och fräschör. Det här är essensen av Tempranillojuice.

Vina Ilusion

Rioja

Rioja

Rioja ligger i norra Spanien och måste nog räknas som ett av Europas mest berömda vinursprung. Historiskt sett har fatlagring spelat en stor roll i regionen där lång lagring på gamla amerikanska ekfat bidragit med de klassiska inslagen av vanilj och dill i vinerna. På det tidiga 00-talet började vinfolk tröttna på den traditionella skolan och en ny modernare mer Robert Parkerifierad stil dök upp med lagring på franska fat och mer tryck i frukt och tannin. Idag har pendeln vänt ännu en gång och det ploppar upp nya bodegor med mer avskalade och eleganta uttryck från regionen.

Alla kulörer finns representerade i Rioja men mest berömda är de röda vinerna. De vita görs huvudsakligen på Viura medan de röda baseras på Tempranillo eller Garnacha tillsammans med Mazuelo och Graciano.

2018 Viña Ilusión Tinto (3 flaskor)

Vina Ilusion

Druva: 95 % Tempranillo, 3 % Garnacha, 2 % Graciano

Innan ekfatslagrade viner blev den rådande trenden i Rioja brukade vinbönder producera ett typ av rött vin vid namn Vino Cosechero. Översatt till svenska blir det något i stil med ”skördens vin” och var ett friskt och saftigt rött vin till för att hävas i stora klunkar direkt efter buteljering. Viña Ilusión är en övertygande tolkning av den vinstilen och är en sån typ av vin man alltid vill ha ett par flaskor hemma av. 

Vinifikation: De ekologiska druvorna avstjälkas och jäser med naturlig jäst på tank. Vinet får vila på sin fällning innan buteljering. 

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 12-13°C. Det här vinet ska drickas ungt i sval temperatur men kan lagras upp till 3 år. 

Mörkt och solmoget rött vin där explosionen av frukt och bär balanseras av en frisk syra och ett läskande avslut. Drick till smörstekt blodpudding med bakat sidfläsk, rårörda lingon och knaperstekt svartkål. 

2018 Prana (3 flaskor)

Prana

Druva: Tempranillo

Prana är ytterligare en tolkning av Vino Cosechero och producerades första gången år 2014. Här inspireras Martin av Beaujolais och jäsningstekniken máceration carbonique. Med den metoden får hela druvklasar jäsa i tankar fyllda med koldioxid. Jäsning påbörjas då inne i själva druvan vilket accentuerar frukt och minimerar tannin. Resultatet ger ett personligt vin i katergorin törstsläckare som vi knappast hade placerat i Rioja om vi serverats det blint. 

Vinifikation: De ekologiska druvorna skördas för hand och jäser i hela klasar (kolsyrejäsning) på ståltank. 

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 12-13°C. Det här vinet ska drickas ungt i sval temperatur men kan lagras upp till 3 år. 

Josigt rött med saftig frukt i aningen lättare stil med uppfriskande syra och törstsläckande avslut. Drick till en rödvinsbaserad gryta på kryddig chorizo och rökt paprika. Serveras med manchegoscones och rostad grönkål.

Viña Ilusión

Viña Ilusión

6 flaskor à 750 ml

795:-
Viña Ilusión är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu