Pompette Online logo
HemBrevkompisPresentkortHur funkar det?VillkorVarukorg (0)

Valfaccenda

Slutsåld!

3-pack | Piemonte

Valfaccenda huserar i Canale, en vacker by belägen bland de häpnadsväckande kullarna i Roero, mitt i hjärtat av Piemonte. Vineriet grundades år 2010 och drivs av paret Luca Faccenda och Carolina Oggero. Luca är uppvuxen i sin familjs vinmarker och efter vinstudier i Alba reste han runt i världen och skaffade sig erfarenhet genom att jobba hos olika vinmakare. Carolina å andra sidan kommer från Turin där hon arbetade som grafisk designer innan hon tillsammans med Luca bestämde sig för göra vin på Roeros branta sluttningar. Paret brukar idag 5 hektar av ekologiskt skötta vinrankor som är utspridda på ett flertal vingårdar i området. Vinmarkernas varierade förutsättningar med olika exponering och skiftningar i jordmån ses som en styrka, då det bidrar med mångfald och ger en komplex identitet till deras viner.

Roero är mest känt för sina vita viner på druvan Arneis, som räknas som Piemontes bästa gröna druva. Hos Valfaccenda odlas Arneis på 280 meters höjd över havet i livfulla vingårdar med vinstockar som har över 40 år på nacken. När druvorna kommer till vineriet är receptet naturlig jäst, lång maceration och lagring på gamla fat, vilket är en filosofi som kännetecknar Valfaccendas unika viner.

Det är dock minst lika intressant att dricka parets tolkning av Piemontes mest ikoniska blå druva, Nebbiolo. Luca och Carolina odlar Nebbiolo utan att ta hänsyn till det närliggande Langhe. Här ser förutsättningarna helt annorlunda ut och istället för att kopiera grannens framgångsrika recept lyssnar man årgång efter årgång på sin egna terroirs unika uttryck. Resultatet av försiktig extraktion och lagring på gamla fat ger flörtig, parfymerad och framförallt personlig Nebbiolo som är väldigt givande redan i sin ungdom.

Det är svårt att inte charmas av Valfaccendas viner. För oss var det ren och skär kärlek redan vid första glaset. Låt Luca Faccenda och Carolina Oggero vara en ständig påminnelse om att i de mest traditionella vinregionerna alltid finns plats för en ny generation vinbönder. 

Valfaccenda

Piemonte

Piemonte

Piemonte ligger i nordvästra Italien med Alperna som fondvägg och blir översatt till svenska "vid bergets fot". Det böljande området är minst sagt sagolikt med sina dimtäckta vingårdar och medeltida byar. Utöver den legendariska vita Albatryffeln och det nästan lika legendariska pålägget Nutella hittar vi även här några av världens mest eftertraktade viner.

Klimatet i Piemonte är av svalare karaktär vilket ger druvor här en lång hängtid på rankorna med gott om tid att mogna. Det kuperade landskapet och olikheter i jordar och mikroklimat gör att vingårdslägen i området har helt olika förutsättningar. Av den anledningen läggs här, precis som i Bourgogne, väldigt stor vikt på ursprung ner på vingårdsnivå.

Piemonte är framförallt berömt för sina röda viner och då kanske främst för de långlivade Barolo- och Barbarescovinerna på druvan Nebbiolo. Andra blå druvor som används flitigt vidvinproduktion är Dolcetto och Barbera. På den vita sidan är druvorna Arneis och Cortese mest kända tillsammans med Moscato som utgör basen i de lätt pärlande söta vinerna från Asti.

2019 Roero Riserva "Loreto" - 205 kr (1 flaska)

Loreto

Druva: Arneis

Loreto är ett vitt vin på Roeros mest betydelsefulla druva Arneis. Frukten kommer från två vingårdslägen i Madonna di Loreto, tillhörande kommunen Canale d’Alba. Liksom Valmaggiore rör det sig om väldigt branta sydvästliga sluttningar med en jordmån bestående främst av näringsfattig sand. Dom gamla stockarna ger druvorna en högre koncentration, vilken balanseras skickligt tack vare tidig skörd och en vinmakning som bygger på jäsning med skalkontakt. 

Vinifikation: Druvorna skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Vinet lagras på en kombination av stål, betong och gamla fat. Efter 12 månaders lagring buteljeras vinet utan filtrering eller klarning får därefter vila 12 månader på flaska.

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 10°C.
Korka upp nu eller inom 7 år.

Krämig och samtidigt frisk Arneis där svalodlad stenfrukt blandas med mineralsälta och läskande syror.

2018 Roero Riserva "Valmaggiore" - 400 kr (2 flaskor)

Valmaggiore

Druva: Nebbiolo

Druvorna till Valmagggiore kommer från ett enskilt vingårdsläge med samma namn beläget i Vezza d'Alba. Det här är ett verkligt toppläge och den branta, sydvästligt exponerade vingården planterades år 1947. Nebbiolo från Valmaggiore ger ett unikt uttryck och koncentrationen från de gamla vinstockarna kombinerat med de sandiga jordarna ger en lagringsduglig och personlig förebild för hur det nya Roero ska smaka.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Lagring sker på stora gamla ekfat i 12 månader innan buteljering görs utan klarning eller filtrering. Vinet får därefter vila ytterligare 24 månader på flaska.

Servering: Slå på karaff och servera vid cirka 16 °C.
Korka upp nu eller inom 15 år.

Djup, långlivad och livfull Nebbiolo som kombinerar klassisk struktur med frisk rödfruktighet och mineralitet.

Valfaccenda

Valfaccenda

3 flaskor à 750 ml

1095:-
Valfaccenda är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu

Cookies policy