Pompette Online logo
HemBrevkompisPresentkortHur funkar det?VillkorVarukorg (0)

Paolo & Lorenzo Marchionni

Slutsåld!

6-pack | Toskana

Paolo och Lorenzo Marchionni håller till i Vigliano, en liten by sydväst om Florens, belägen på de berömda Colli Fiorentini, några av världens vackraste kullar. Hit bland vinrankor, vilda skogar och olivträd flyttade familjen Marchionni 1978 då Paolo och Lorenzos föräldrar bestämde sig för att lämna staden bakom sig flytta ut till landet där den djupa kärleken för jordbruket tog över. Knappt 20 kilometer från Florens centrum hittade familjen en plats som hade bevarats helt fritt från kemiska preparat i generationer tack vare dom lokala böndernas ihärdiga arbete. 

Idag brukar Marchionni sju hektar på ett traditionellt vis med totalt fokus på rankans och jordens naturliga behov. Jordmånen består av kalk, sand och lera tillsammans med den berömda skifferjorden galestro som kännetecknar Toskanas bästa vingårdar. De branta sluttningarna tillsammans med den påtagliga temperaturskillnaden mellan natt och dag skapar förutsättningar för precisa och expressiva viner där kärlek uppstår vid första klunken!

Trots att Marchionnis vingårdar ligger mitt i den berömda appellationen Chianti Colli Fiorentini bestämde dom sig tidigt för att inte arbeta under dess paraply. Detta har gett bröderna möjligheten att kunna följa ursprungets unika rytm istället för att anpassa sig efter ett regelverk som oftast stjälper snarare än hjälper. 

Vi är enormt glada att erbjuda Marchionnis viner som bjuder på en unik kombination av elegans, finess och drickvänlighet. Det här är utan överdrift något av det bästa italienska vi druckit. Bravo Marchionni!

Toskana

Toskana

Toskana ligger i centrala Italien och i de norra delarna mellan Florens och Siena hittar man områdets mest kända ursprung; Chianti Classico. Här är klimatet varmt men de böljande kullarna hjälper till att temperera vingårdarna.

Toskana är främst känt för sina röda viner och Sangiovese är både den överlägset mest planterade och bästa druvan. Den utgör grunden i många viner och utöver Chianti ligger den bakom det legendariska vinet Brunello di Montalcino. Sangiovese trivs ypperligt i jordarna som består av skiffer, lera, märgel och kalk och ger generellt örtiga viner med frisk, körsbärslik syra och markerad strävhet.

Internationella druvor som Merlot, Syrah och Cabernet Sauvignon är vanliga i Toskanas kustområde, där de oftast blandas med lokala druvsorter. På vitvinssidan hittar man bland annat druvorna Trebbiano, Vernaccia, Malvasia och Vermentino.

2019 Bianco 2019 - 200 kr (2 flaskor)

Bianco

Druva: Chardonnay, Trebbiano

Bianco är en blend som består av mestadels Chardonnay från gamla vinstockar och en skvätt Trebbiano. Chardonnay bjuder på stiltypisk fräschör och precision, mycket tack vare den försiktiga druvpressningen, medan Trebbiano, som skalmacereras i 5 dagar, ger en struktur som skjuter upp vinet ytterligare en nivå.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Chardonnay pressas i hela klasar medan Trebbiano får skalmacerera i 5 dagar. Musten jäser vidare på cement och lagras i samma kärl på sin fällning i 7 månader. Buteljering sker utan klarning eller filtrering.

Servering: Servera vid cirka 10 °C.
Korka upp nu eller inom 5 år.

Mineraldrivet och rikt vitt vin där mogna gulfruktiga aromer blandas med markerande sälta. Drick till en rejäl tallrik tagliatelle toppad med blåmusslor, havskräftor och bottarga.

2019 RossoVigliano - 195 kr (2 flaskor)

Druva: Sangiovese

RossoVigliano är en hyllning till Marchionnis unika terroir och är en kombination av druvor från olika små vingårdar där en del rankor planterades redan för 30 år sedan. Druvorna skördas vid olika tidpunkter och resulterar i en uttrycksfull Sangiovese som är minst sagt förförisk i sina nyanser. Det finns en lätthet och renhet i frukten samtidigt som djup och energi imponerar vid varje klunk. Detta är en Sangiovese med många sidor som lämpar sig lika bra vid kontemplation som fest.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på betong. Vinet lagras på betong i 15 månader och buteljeras utan klarning eller filtrering. Därefter lagras vinet ytterligare 4 månader på flaska.

Servering: Servera vid cirka 14 °C.
Korka upp nu eller inom 8 år.

Fruktdriven och oemotståndlig Sangiovese i en stil som lätt kan konkurrera ut valfri Cru i Beaujolais. Drick i goda vänners lag vid ett bord uppdukat med charkuterier, chips och oliver.

2018 L’Erta Poggio della Bruna - 285 kr (2 flaskor)

Druva: Sangiovese

Erta betyder "brant sluttning" på italienska, men det kan också betyda "att vara på sin vakt". Samspelet mellan de båda betydelserna är nyckeln till att förstå detta mästerverk till Sangiovese, då det är kombinationen av de extrema sluttningarna och det maniska vingårdsarbetet som gör vinet. Druvorna plockas enbart från de bästa raderna, i de bästa lägen och vinet buteljeras enbart vid exceptionella årgångar. Vi pratar om Sangiovese i sin finaste form där de druvtypiska jordiga tonerna sammanflätas med både mörkare och ljusare aromer. Strukturen är klassisk och flörtig på samma gång och vinet har en oändlig utveckling framför sig. Det här är verkligen Toskana i flytande form.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på betong. Vinet lagras på 50 % på tonneaux, 40 % betong och 10 % terracotta i 13 månader och buteljeras utan klarning eller filtrering. Vinet lagras därefter ytterligare 9 månader på flaska.

Servering: Slå vinet på karaff och servera vid cirka 15 °C.
Korka upp nu eller inom 20 år.

Lagringsduglig Sangiovese i klassisk stil där tanninrik struktur omfamnar mörka körsbär, granatäpple och läder. Ta fram den stora vinkupan, temperera köttet och tänd grillen.

Paolo & Lorenzo Marchionni

Paolo & Lorenzo Marchionni

6 flaskor á 750 ml

1360:-
Paolo & Lorenzo Marchionni är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu

Cookies policy