Domaine L'Aigle à Deux Têtes
Slutsåld!
6-pack · Jura
Henri Le Roy arbetade som biolog i Paris men hans stora intresse för Jura, som hade väckts hos honom redan som ung, fick honom att byta bana. Han hade länge drömt om att få bruka områdets unika jordar och år 2004 fick Henri äntligen chansen att förverkliga sin dröm. Han införskaffade några små plottar vingårdsmark i Vincelles, strax norr om Rotalier, i södra delarna av Jura och grundade Domaine L’Aigle á Deux Têtes – Örnen med två huvuden.
Henri slopade användandet av herbicider redan från start och från år 2012 sköts egendomen helt enligt biodynamiska principer. Han brukar idag 2,5 hektar vinmark men ytterligare 1,5 hektar nyplanteringar på vit märgel kommer ge vin år 2020. Till skillnad från många vinbönder i området vill inte Henri att vinerna får kontakt med syre och toppar därför upp sina fat för att undvika oxidation. Alla viner produceras med naturlig jäst och jäser direkt på fat.
Vi är oftast väldigt förtjusta i viner från Jura på grund av deras personlighet. Druvor som växt i de kalkhaltiga jordarna speglar alltid ursprunget i glaset och Henri Le Roys viner är inget undantag. L’Aigle à Deux Têtes viner smakar som en sammanslagning av Jura och Bourgogne där den ursprungstypiska mineraliteten och fräschören möts upp av Burgundisk finess. Vinerna bjuder på energi och djup som man endast hittar när druvor mognar på en riktigt bra växtplats och sedan vinifieras av en riktigt skicklig vinmakare.