Pompette Online logo
HemBrevkompisPresentkortHur funkar det?VillkorVarukorg (0)

Domaine des Bérioles

Slutsåld!

6-pack | Loire

Ett nött gammalt ordspråk bland vinimportörer är att det är en enkel match att hitta gott vin som är dyrt, men en utmaning att hitta gott vin som är billigt. Vi älskar när kvalitén är högre än priset och är ständigt på jakt efter buteljer som överglänser deras prislapp. Viner som tillhör denna kategori kommer ofta från mindre välkända områden och vår senaste upptäckt huserar i Saint-Pourçain och går under namnet Domaine Des Bérioles.

Saint-Pourçain ligger i Loire, nästan så långt som Loirefloden når, cirka 15 km väst om Mâcon i Bourgogne. I början av 1900-talet fanns det flera tusen hektar vingårdar i detta kulliga och svala landskap, men phylloxera, krig och industriell vinproduktion utarmade området och stagnationen var ett långlivat faktum. Idag utgörs vinnäringen av 600 hektar vinmark där majoriteten av druvorna odlas för storindustrin. På senare tid har området börjat genomgå en försiktig renässans som bygger på 17 producenter och deras blygsamma 25 hektar vinmark.

Närheten till Bourgogne speglar druvorna som odlas då Pinot Noir och Gamay dominerar den blåa sidan och Chardonnay den gröna. Men området är framförallt känt för sina vita viner, närmare bestämt de som produceras av den regionala druvan Sacy (Tréssallier) som är helt unik för Saint-Pourçain. Domaine des Bérioles är fast besluta att visa upp just druvan Tréssaliers potential och deras planteringar utgör ca 10% av världens totala odlingsareal.

Historien om Domaine des Bérioles tar sin början när paret Odile och Olivier Teissèdre köpte vingården Clos des Bérioles år 1989. Det är en historisk bit vinmark på 3 hektar som ursprungligen planterades år 1809. Druvorna såldes till det lokala kooperativet fram till att sonen Jean tog över 2010 och började anlägga familjens källare. Jean hade tidigare arbetat i Sancerre, Beaujolais och Bourgogne och år 2011 stod källaren klar och domänen kunde äntligen började göra vin under egen etikett. Från år 2016 har de kalkrika vinmarkerna brukats enligt hållbara principer och år 2019 blev egendomen ekologiskt certifierad. Respekt för natur och druva genomsyrar även arbetet i vineriet där receptet bygger på naturlig jäst, försiktig svavling och lagring på gamla fat och kärl av cement.  

Vi är väldigt glada över att få erbjuda Domaine des Bérioles viner som kombinerar ursprungstypiskt mineraldriv och finess med mer törstsläckande egenskaper á la vin de soif. Det här är ren och skär drickglädje som dessutom kvalar in i den något uttjatade kategorin "prisvärt". 

2020 Tresaille - 195 kr (3 flaskor)

Druva: Tréssallier

Tresaille görs på den lokala och unika druvsorten Tréssallier. Druvan kallas även för Sacy vilket är ett namn den fått från en by i Champagne, söder om Reims. Tréssallier härstammar troligtvis från Bourgogne och ger viner med låg alkohol, hög syra och markerande mineralitet. Frukten till Bérioles vin kommer från parceller med sydöstlig sluttning i Clesset där jordarna består av kalkrik lera. Det här vinet är det enda vi druckit på druvan Tréssallier och det lämnar oss frågande varför inte fler planteringar av druvan finns.

Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst i sval temperatur. Vinet lagras därefter 8 månader på sin fällning i stora gamla fat.

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 10 °C.
Drick nu eller inom 5 år.

Läskande och mineraldrivet vitt vin där saftiga stenfrukter och grillade citroner blandas med salt sten. 

2020 Mille-Pattes - 180 kr (3 flaskor)

Druva: Gamay

Mille-Pattes är ett samarbete mellan Domaine des Bérioles och vänner från restauranger och vinbutiker. Varje år skördar de druvor tillsammans och namnet, som betyder tusenfoting på franska, är en blinkning till kollektivet som står bakom projektet. Vinet görs på druvan Gamay och är en blend från olika vingårdslägen med sydöstlig exponering. Druvan stormtrivs i de kalkrika lerjordarna och resultatet ger ett läskande och rödfruktigt vin som vid en blindprovning hade placerats i ett gränsland mellan Loire och Beaujolais.

Vinifikation: Druvor skördas för hand, avstjälkas och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras därefter 6 månader på stora gamla ekfat. 

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 14 °C.
Drick nu eller inom 5 år.

Transparent och syradrivet rött vin i slank och läskande stil där saftiga sommarbär blandas med en lagom dos sensommarskog.

Domaine des Bérioles

Domaine des Bérioles

6 flaskor á 750 ml

1125:-
Domaine des Bérioles är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu

Cookies policy