Arnaud Lambert

Slutsåld!

6-pack | Loire

Historien om Domaine Arnaud Lambert tar sin början år 1996 när pappa Yves grundade Domaine Saint-Just i Saint Cyr en Bourg, Saumur. Far och son började arbeta tillsammans på familjeegendomen år 2005 och år 2009 kom ett erbjudande som de inte kunde motstå; att ta över vinmarken som tillhör Château de Brézé.

Renässansslottet Château de Brézé har anor tillbaka till 1000-talet och är listat som ett historiskt monument. Slottets legendariska söta viner gjorde sig kända över hela Europa på 1400-talet och var på sin tid lika högt aktade som Château d’Yquem. Den kalkhaltiga Brézékullen ger Chenin Blanc ett unikt uttryck och redan på 1650-talet särskiljde man druvor som odlats här genom att tillge dem namnet ”Chenin de Brézé”

Trots fantastiska förutsättningar har de torra vinerna inte riktigt upp levt till sitt rykte och vinmarkerna besprutades och missköttes under 1900-talet. Arnaud förstod vilken stor betydelse vinmarkerna i Brézé har för hela Loire vilket medförde en stor respekt för uppdraget. Tillsammans med sin far Yves Lambert bestämde de sig därför att direkt konvertera de 25 hektar vingårdarna till organisk skötsel och tillhörde därefter den pyttelilla skara vinbönder i Brézé som arbetar hållbart i sina marker.

Brézékullen är fantastisk vinmark för både Chenin Blanc & Cabernet Franc och Arnaud Lambert har vingårdar i hela åtta olika lägen. Varje clos har ett unikt mikroklimat och Arnaud har redan från start haft som mål att lyfta fram dess olika terroir i sina buteljeringar. De olika vinerna är en direkt spegling av sin växtplats och sitter inne på fantastisk lagringskapacitet samtidigt som de bjuder in till direkt njutning.

Arnaud Lambert

Loire

Loiredalen är ett av Frankrikes mest dynamiska vinområden och utan tvekan den region som står för mest mångfald. Längs med den drygt 100 mil långa floden som gett området sitt namn produceras i stort sett alla typer av vin. Mousserande, rött, vitt, rosé och sött där den gemensamma nämnaren stilistiskt oavsett vintyp är syra och fräschör. 

Vindistriktet sträcker sig från Atlantkusten och delas in de fyra underregioner Nantes, Anjou-Saumur, Touraine och Centre. Appellationen Saumur tillhör givetvis distriktet Anjou-Saumur och här tillverkas vin i alla stilar. Jordmånen i Saumur är mycket rik på mineraler och kallas för tuffeau. Kritan och den porösa kalkstenen i jordarna hjälper till med dräneringen och ger vinerna sin stiltypiska höga och friska syra.

Chenin Blanc är den dominerande gröna druvan och ger viner med fantastiska syranivåer och lagringsduglighet. Den är mångfacetterad och vare sig det handlar om torrt, halvtorrt, sött, stilla eller bubblande vin är Chenin Blanc en druva att räkna med. Vi har en förkärlek till de mineraldrivna, torra versionerna som gett oss några av våra mest storartade vinupplevelser! De röda vinerna görs främst på Cabernet Franc (Breton) är örtiga och rödfruktiga av elegant snitt med bra struktur och läskande syra.

2018 Saumur Brézé Clos de Midi - 175 kr (2 flaskor)

Clos de Midi

Druva: Chenin Blanc

Clos de Midi består av 3,5 hektar 30-åriga vinstockar och är ett svalare vingårdsläge på Brézékullen. Jordarna består av sand och kalksten på tuffeau och sluttningens exponeringen är sydöstlig. 2018 var ett varmt år som gav en rejäl skörd av druvor med fin mognad. Clos de Midi från den här årgången bjuder på en perfekt uppvisning av Chenin Blanc's storhet; att balansera generös frukt med syra och mineralitet. Det här vinet är betydligt större än sitt pris. 

Vinifikation: Ekologiskt odlade druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Den malolaktiska jäsningen blockeras för att bevara fräschör och vinet lagras i 12 månader varav 50 % på gamla fat. 

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 9 °C.
Drick nu eller inom 4 år.

Frisk Chenin Blanc med lite fetare, gulfruktig struktur och härlig mineralskjuts. Drick till smörstekt, dubbelpanerad torsk med syrlig fänkålssallad och smörslungad potatis.

2016 Saumur Brézé Clos David - 265 kr (1 flaska)

Clos David

Druva: Chenin Blanc

Clos David är ett 1,3 hektar stort vingårdsläge med vinrankor planterade år 1965. Den här delen av Brézé-kullen har nordöstlig sluttning och jordar med mycket sand och kalksten. Clos David är ett av Arnaud Lambert's finaste viner som med sin höga syra, burgundiska finess och ursprungstypiska mineralrökighet behöver ett par år i källaren för att blomstra ut ordentligt. Av den anledningen är det extra kul att lansera en Clos David som redan har ett par år på nacken.  

Vinifikation: Ekologiskt odlad frukt skördas för hand och jäser med naturlig jäst. Ena hälften vinifieras i gamla foudres och andra hälften i 228-liters fat vara 15 % nya. Vinet lagras ett år på sin fällning i gamla fat och därefter 6 månader på ståltank innan buteljering. 

Servering: Ge vinet två timmar på karaff och servera vid cirka 10 °C. Drick nu eller inom 10 år.

Det här är en hård, tight, Brézé-osande mineralbomb. Komplext och syrarikt med långt, kalkrikt avslut. Drick till citrusdoftande skaldjursrisotto packad med hummer och havskräftor. 

2018 Saumur Brézé Clos Mazurique - 175 kr (2 flaskor)

Clos Mazurique

Druva: Cabernet Franc

Clos Mazurique upptar 3,7 hektar och jordmånen här är mycket rik på sand och kalksten. Det är ett svalare läge med västlig exponering och 30 år gamla vinstockar. Brézé är mest berömt för sina vita viner, men här har vi en parfymerad, expressiv och puristisk skapelse som gör oss påminda om hur sagolikt drickgod Cabernet Franc blir från den här kalkstenskullen. Drick nu!

Vinifikation: De ekologiskt kultiverade druvorna skördas för hand, avstjälkas och jäser därefter med naturlig jäst på cement. Vinet lagras sedan 6 månader innan buteljering.

Servering: Servera direkt från flaska vid cirka 16 °C.
Drick nu eller inom 5 år.

Silkig, parfymerad och flörtig Cabernet Franc i josig och väldigt läskande stil. Drick till viltfärsbiffar med bakad spetskål, karamelliserad lök och rårörda lingon.

2017 Saumur Brézé Clos Tue-Loup - 220 kr (1 flaska)

Clos Tue-Loup

Druva: Cabernet Franc

Clos Tue-Loup upptar 2 hektar och Cabernet Franc som växer här ger väldigt lagringsdugliga viner. Vinstockarna är 25 år gamla och jordmånen består av lera, sand och kalksten. Det här är ett av Arnaud's absolut finaste röda vin och en sjuhelsikes uppvisning i grenen klassisk stil. Bli inte besviken av den återhållsamma frukten, det här är ett vin som har framtiden för sig.

Vinifikation: De ekologiskt kultiverade druvorna skördas för hand, avstjälkas och jäser därefter med naturlig jäst. Vinet lagras i 12 månader, 50 % i ståltank och 50 % på gamla fat. Efter buteljering får vinet vila ytterligare 12 månader innan det släpps.

Servering: Ge vinet en timme på karaff och servera vid cirka 16 °C. Drick nu eller inom 10 år.

Djup, komplex men ännu oförlöst Cabernet Franc med fin mineralitet och gudomlig längd. Drick till Bourguignon på rödbetor och svamp med mandelpotatispuré och rödvinskokta steklökar. 

Arnaud Lambert

Arnaud Lambert

6 flaskor á 750 ml

1185:-
Arnaud Lambert är slutsåld.

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu