Arnaud Lambert

2015 Brézé Clos de l'Etoile | Loire

Historien om Domaine Arnaud Lambert tar sin början år 1996 när pappa Yves grundade Domaine Saint-Just i Saint Cyr en Bourg, Saumur. Far och son började arbeta tillsammans på familjeegendomen år 2005 och år 2009 kom ett erbjudande som de inte kunde motstå; att ta över vinmarken som tillhör Château de Brézé.

Renässansslottet Château de Brézé har anor tillbaka till 1000-talet och är listat som ett historiskt monument. Slottets legendariska söta viner gjorde sig kända över hela Europa på 1400-talet och var på sin tid lika högt aktade som Château d’Yquem. Den kalkhaltiga Brézékullen ger Chenin Blanc ett unikt uttryck och redan på 1650-talet särskiljde man druvor som odlats här genom att tillge dem namnet ”Chenin de Brézé”

Trots fantastiska förutsättningar har de torra vinerna inte riktigt upp levt till sitt rykte och vinmarkerna besprutades och missköttes under 1900-talet. Arnaud förstod vilken stor betydelse vinmarkerna i Brézé har för hela Loire vilket medförde en stor respekt för uppdraget. Tillsammans med sin far Yves Lambert bestämde de sig därför att direkt konvertera de 25 hektar vingårdarna till organisk skötsel och tillhörde därefter den pyttelilla skara vinbönder i Brézé som arbetar hållbart i sina marker.

Brézékullen är fantastisk vinmark för både Chenin Blanc & Cabernet Franc och Arnaud Lambert har vingårdar i hela åtta olika lägen. Varje clos har ett unikt mikroklimat och Arnaud har redan från start haft som mål att lyfta fram dess olika terroir i sina buteljeringar. De olika vinerna är en direkt spegling av sin växtplats och sitter inne på fantastisk lagringskapacitet samtidigt som de bjuder in till direkt njutning.

Arnaud Lambert

Loire

Loire

Loiredalen är ett av Frankrikes mest dynamiska vinområden och utan tvekan den region som står för mest mångfald. Längs med den drygt 100 mil långa floden som gett området sitt namn produceras i stort sett alla typer av vin. Mousserande, rött, vitt, rosé och sött där den gemensamma nämnaren stilistiskt oavsett vintyp är syra och fräschör. 

Vindistriktet sträcker sig från Atlantkusten och delas in de fyra underregioner Nantes, Anjou-Saumur, Touraine och Centre. Appellationen Saumur tillhör givetvis distriktet Anjou-Saumur och här tillverkas vin i alla stilar. Jordmånen i Saumur är mycket rik på mineraler och kallas för tuffeau. Kritan och den porösa kalkstenen i jordarna hjälper till med dräneringen och ger vinerna sin stiltypiska höga och friska syra.

Chenin Blanc är den dominerande gröna druvan och ger viner med fantastiska syranivåer och lagringsduglighet. Den är mångfacetterad och vare sig det handlar om torrt, halvtorrt, sött, stilla eller bubblande vin är Chenin Blanc en druva att räkna med. Vi har en förkärlek till de mineraldrivna, torra versionerna som gett oss några av våra mest storartade vinupplevelser! De röda vinerna görs främst på Cabernet Franc (Breton) är örtiga och rödfruktiga av elegant snitt med bra struktur och läskande syra.

2015 Saumur Brézé Clos de l'Étoile - 345 kr

Clos de L'Etoile

Druva: Cabernet Franc

Clos de l'Étoile är ett 1,8 hektar stort vingårdsläge på den kalkrika Brézékullen. Vingården planterades år 1990 och precis som i alla Arnaud's marker är skördeuttagen mycket strikta (35 hl/ha). De hårt tuktade rankorna i kombination med det exceptionella läget och de näringsfattiga jordarna ger ett vin som lämpar sig ypperligt för lagring. 2015 var dessutom en kanonårgång som gav fina skördar med rik och långlivad Cabernet Franc som resultat.

Vinifikation: Ekologiskt odlad frukt skördas för hand, avstjälkas och jäser med naturlig jäst på tank. Vinet lagras 24 månader på fat varav 50 % nya och får vila ytterligare 12 månader på flaska.

Servering: Ge vinet en timme på karaff och servera vid cirka 14 °C. Drick nu eller inom 10 år.

Djupt och komplext vin med klassisk Cabernet Franc-med-ålder-silkighet, harmonisk frukt och lååång, polerad finnish. Drick till Pytt på dovhjortsinnanlår, Amandinepotatis och saltbakade rödbetor med persilje- och citronsmör. 

Arnaud Lambert

Arnaud Lambert

750 ml

345:-
Arnaud Lambert.

750 ml

. 345:-

Pømpette ApS – Store Kongensgade 68, DK-1264, Köpenhamn

hello@pompette.eu

Cookies policy